Blaufränkisch 2009
Dieser Wein ist dafür geschaffen, auf das Leben anzustoßen. Grundehrlich, typisch südburgenländisch und gewachsen auf schweren und tiefgründigen Böden. Die dunkle Farbe, seine Ausdrucksstärke und Aromen von Kirschen und Beeren machen ihn zum klassischen Blaufränkisch. Herzhaft und unkompliziert wie er ist, kann er durch seine besondere Fruchtprägung auch schon jung genossen werden. Übrigens: Der meistgekaufte Krutzler-Wein!
|
Steckbrief Blaufränkisch 2009
|
| REBSORTE |
Blaufränkisch |
| LAGE/BODEN |
Südost bis Süd/mineralischer, eisenhältiger Lehm bzw. Schiefer |
| ALTER DER REBEN |
4 – 21 Jahre |
| LESE/ERTRAG |
5. – 8. Oktober 2009 / 53hl/ha |
| GÄRUNG |
ohne Reinzuchthefen im traditionellen offenen bzw. geschlossenen Gärständern, Pressung nach 7 – 12 Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank |
| LAGERUNG |
8 Monate in großen Holzfässern und Stahltanks |
| ANALYSE |
13,0 % Vol Alkohol; 5,4 g/l Säure; 1,9 g/l Restzucker |
| ABFÜLLUNG |
Juni 2010 |
TRINKREIFE/
TRINKTEMPERATUR |
jetzt – 2013 / 16º C |
| SPEISEEMPFEHLUNG |
dunkles Fleisch, Wild, Pilzgerichte |
|
