Blaufränkisch 2008
Dieser Wein ist dafür geschaffen, auf das Leben anzustoßen. Grundehrlich, typisch südburgenländisch und gewachsen auf schweren und tiefgründigen Böden. Die dunkle Farbe, seine Ausdrucksstärke und Aromen von Kirschen und Beeren machen ihn zum klassischen Blaufränkisch. Herzhaft und unkompliziert wie er ist, kann er durch seine besondere Fruchtprägung auch schon jung genossen werden. Übrigens: Der meistgekaufte Krutzler-Wein!
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Steckbrief Blaufränkisch 2008
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| REBSORTE |
Blaufränkisch |
| LAGE/BODEN |
Südost bis Süd/mineralischer, eisenhältiger Lehm bzw. Schiefer |
| ALTER DER REBEN |
4 bis 20 Jahre |
| LESE/ERTRAG |
6.-9. Oktober 2008/ 54hl/ha |
| GÄRUNG |
ohne Reinzuchthefen im traditionellen offenen bzw. geschlossenen Gärständern, Pressung nach 8 - 14 Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank |
| LAGERUNG |
7 Monate in großen Holzfässern und Stahltanks |
| ANALYSE |
13,0 % Vol Alkohol; 5,3g/l Säure; 1,6 g/l Restzucker |
| ABFÜLLUNG |
Mai 2009 |
TRINKREIFE/
TRINKTEMPERATUR |
jetzt bis 2011 / 16º C |
| SPEISEEMPFEHLUNG |
dunkles Fleisch, Wild, Pilzgerichte |
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