Blauer Zweigelt 2008
Aufgrund der Nachfrage auch ein Dauerbrenner in der Krutzler-Range. Aus der fruchtig-herben Sorte wird ein saftiger Roter gekeltert, der mit feiner Kirsch-Weichselfrucht, Schmelz und weichem Gerbstoff besticht. Probieren Sie diesen ansprechenden Wein aus.
|
Steckbrief Blauer Zweigelt 2008
|
| REBSORTE |
Blauer Zweigelt |
| LAGE/BODEN |
Südost bis Süd/mineralischer Lehm bzw. Schiefer |
| ALTER DER REBEN |
12 bis 28 Jahre |
| LESE/ERTRAG |
29., 30. September 2008/ 57hl/ha |
| GÄRUNG |
ohne Reinzuchthefen in geschlossenen Gärständern, Pressung nach 8-12 Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank |
| LAGERUNG |
6 Monate in großen Holzfässern |
| ANALYSE |
13,0% Vol Alkohol; 5,1 g/l Säure; 1,5 g/l Restzucker |
| ABFÜLLUNG |
April 2009 |
TRINKREIFE/
TRINKTEMPERATUR |
jetzt bis 2011/ 14-16° C |
| SPEISEEMPFEHLUNG |
Pasta, Geflügel, Wild |
|
